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Aujourd'hui nous vous proposons un Bordeaux supérieur d'une rare intensité : Compassant 2004 ! Nez sur les fruits noirs, cassis et mûre, notes épicées, poivre noir , élevage appuyé, notes de café. Attaque sur le fruit, bouche ronde, matière fluide et...

Une autre recette digne de ces période de fête : Le rôti de boeuf et son écrasé de pommes de terres. Ingrédients: pommes de terres charlotte, crème fraiche liquide, bouillon de poule, ciboulette fraiche ou désydratée Un rôti de Boeuf de 600 grammes pour...

De retour après quelques jours de repos avec une délicieuse recette de lotte à l'armoricaine! ingrédients: des queues de lottes environ 600g pour 4 personnes des tomates en conserves ( de préférence en morceaux) un demi bouillon de poule + 25 cl d'eau...

Aujourd'hui 2 très grands vin de Pessac Leognan ont été dégusté, et aussi bien en rouge qu'en blanc, 2 belles surprises! Château Haut-Bergey 2000 : Un vin qui n'est pas des plus connu de l'appélation mais qui se révèle l'égal des meilleurs! Au nez : fin...

Aujourd'hui une recette testée pour vous avec succès : le magret de canard aux fraises! Préparation : 45mn - Cuisson : 30mn Ingrédients : - 500g de fraises du Périgord - 3 magrets de canard - 10 cl de vin rouge (bordeaux par exemple) - une noix de beurre...

Aujourd'hui nous vous offrons un reportage atypique dans les coulisses de l'Essentiel : LA cave des établissements Thunevin, le lieu que vous ne devez pas rater lors de vos promenade à Saint-emilion !! Ici tout est fait pour passer un moment de détente...

S'il est bien un pays qui peut se prévaloir de posséder de grands vignobles qui n'aient (presque) rien à nous envier, c'est l'Espagne!! Dans ce reportage nous allons essayer de vous décrire les principales caracteristiques de leurs différents vins et...

Chaque vendange, chaque nouvelle récolte est vécue comme une naissance par les producteurs. Comment se porte donc, à Bordeaux, ce millésime sur le point de voir le jour ? Alors que les vendanges 2010 s’achèvent progressivement (hormis pour les vins liquoreux),...

Aujourd'hui nous vous proposons un excellent vin d'une appélation méconnue : VDQS Côtes du Brulhois. Le Domaine de Bois de Simon produit plusieurs vins dont l'excellente Cuvée Louis Camille 2004. La cuvée Louis Camille est une selection des meilleures...

Aujourd'hui nous vous emmenons à la rencontre d'un superbe second vin. Le Châteaux Carbonnieux est est un grand Cru classé de Pessac-Leognan connu de tous les amateurs de vins blancs raffinés et puissants. Son second vin : La croix de Carbonnieux, est...