2007 millésime de légende?

2007 est souvent décrié comme le millésime le plus controversé des 40 dernières années pour 2 raisons :

- des vins de Bordeaux de mauvaises qualités

- des prix très elevés

On en oublierait presque pourtant que c'est aussi le millésime des belles affaires !!

Effectivement on passe outre 3 élements quand on parle de 2007 :

- C'est un excellent millésime dans le Rhône, beaucoup de domaine y on réussi leur meilleur millésime des 10 dernieres années!

- Sauternes a égalé la qualité de ses 1997, c'est dire si la qualité est aux rendez vous! des vins d'une richesse et d'un équilibre absolument parfaits!! Mieux ils se conserveront des décennies et sont 2 à 3 fois moins chers que les 2009 ou les 2005!

- Pomerol a aussi réussi de très grands vins parfois supérieurs aux 2000 et 2005 tels que Trotanoy (19.5/20 RVF) Vieux Chateau Certan (19,5/20 RVF) ou encore le mythique Petrus (19/20 RVF) a des prix environ 4 fois moins cher 2005 ! A noter que ces 3 vins se reposent actuellement dans la cave du Vinéo Bar et seront présent sur la carte des vins de prestiges dans l'esprit du Vinéo Bar : au juste prix.

Profitons donc de la période des foires aux vins pour faire le pleins de ses grands vins !